Spansk eplekake
Spansk eplekake er saftig, og inneholder mye epler. Det er en enkel kake å bake. En kake med lite sukker og forholdsvis lavt kaloriinnhold.
Engelske brødmuffins
Engelske brødmuffins er ikke så kjent i Skandinavia. De er enkle å lage, og smaker fabelaktig varme. Serveres f.eks. med syltetøy, skinke e.l
Engelsk fruktkake
Engelsk fruktkake har lange tradisjoner og lages i hovedsak til julefeiringen. Den er saftig og kraftig. Den holder seg lenge, fordi den dynkes med alkohol.
Yema kake
Yema kake er en dekorativ og fin kake. Det er en slags tykk vaniljekrem basert kake. Eggeplommene gir både den fine gulfargen, og fyldighet til kremen.
Scones
Alle som har vært i England og bestilt cream tea har et forhold til scones. De serveres gjerne til ettermiddagste med clotted cream og syltetøy.