Sitronkrem
Sitronkrem smaker friskt, nydelig og er veldig anvendelig. Sitronkrem kan benyttes som kakefyll, i desserter og passer fint som fyll i makroner.
Posjere egg
Jeg beskriver en noe annerledes posjeringsteknikk for egg i denne oppskriften. En mye enklere måte å posjere egg på, som gjør det lettere å lykkes.
Polske pannekaker
Polske pannekaker serveres til frokost og tidlig lunsj, men passer fint som kveldsmat. Dette er ikke søte pannekaker slik som vi forbinder med pannekaker i Skandinavia.
Egg Benedict
Egg Benedict er en flott og dekadent rett. Dekadent i den forstand at her er det overdådig med ingredienser, smaker og fett. En mektig kaloribombe m.a.o. Likevel en sjelden gang i blant, bør du vel kunne unne deg denne retten.
Oeufs en cocotte
Oeufs en cocotte, eller egg i leirgryte er en fransk klassiker. Rask hurtigmat både til lunsj og kvelds. Kan også brukes som en forrett.