Biffgryte med rødvin
Biffgryte med rødvin er en nydelig og smakfull gryte. Det er også typsik fransk mat. Gryten er enkel å lage, for med biff med rødvin gjør det meste seg selv. Nydelig gryte som er like god dagen etter.
Biff Stroganoff
Denne kjente russiske retten er nydelig og ikke så vanskelig å lage. Det sies at retten må inneholde biff, sopp, rømme og fransk sennep for å kalles Biff stroganoff.
Biff med béarnaise og chips
Biff med béarnaise og chips er en klassiker. Noen synes det er vrient å steke biff, men det bør det ikke være. Her bruker jeg Heston Blumenthal sin metode.