Mormors krämiga efterrätt – Copyright Coquere
Mormors krämiga efterrätt är silkesmjuk och går snabbt att göra
Mormors krämiga efterrätt
Mormors krämiga efterrätt, eller La Cremina Della Nonna som denna italienska efterrätt heter, är otroligt lätt att göra. Den är silkesmjuk och går snabbt att göra, med få ingredienser, som mycket i italiensk matlagning. Det smakar härligt, men har en mild smak. Därför kommer det nog att uppskattas av de flesta. Du kommer förmodligen inte att bruka mer än 10 minuter på att göra den. Sedan måste den bara stå kallt i minst 3 timmar. Detta är m.a.o. en perfekt dessert att servera gäster. Du kan enkelt göra den färdiga dagen i förväg, om du vill. Receptet ger efterrätt till 4–5 personer.
Ingredienser
250 g mascarpone
2 ägg
3 matskedar socker
2 teskedar vaniljsocker av god kvalitet
1–2 msk rom/brännvin el. liknande om så önskas.
Garnering
Malt kanel
Bär
La Cremina Della Nonna så här gör du
- Dela äggen i vita och plommon.
- Vispa plommonen tillsammans med mascarpone, vaniljsocker och socker slät. I det här läget kan du även ha rum/brännvin eller liknande. liknande.
- Vispa äggvitorna och vänd dem försiktigt tillsammans med mascarponekrämen.
- Fördela grädden i lämpliga serveringsskålar.
- Låt efterrätten stå kallt i kylen i minst 3 timmar.
La Cremina Della Nonna serveras: Garnera med lite bär och strö över lite kanel. Servera med en god kopp espresso.
Allergi: Glutenfri. Laktos. Det finns ingen laktosfri mascarpone, men det finns många goda neutrala färskostar som är ett bra alternativ. Högt FODMAP är baserad på laktos, och byter du ut den mot en laktosfri färskost får du låg FODMAP.
Vad är mascarpone, lite mer omfattande (engelsk text) Mascarpone
Vad är mascarpone Mascarpone