Pasta carbonara
Pasta carbonara er en rask og enkel rett å lage. Du lager nemlig sausen raskere enn posesaus. Den smaker utrolig godt, men er ingen lettvekter rett.
Blomkål med ostesaus
Blomkål med ostesaus er god, billig og sunn. Her serveres den med bacon og skinke. Reker passer også utmerket, eller så kan den lages helt vegetarisk.
Persisk vegetarburger
Her har du en persisk variant av vegetarburger eller grønnsakskaker. Persisk vegetarburger heter forøvrig koko på persisk. Smaker helt utrolig nydelig.
Gnocchi pomodori med mozzarella
Noen av den beste pastaen og sausen jeg har fått servert, fikk jeg i en liten fjellandsby som heter Monteriggioni i Toscana. På en liten beskjeden familiedrevet osteria serverte de gnocchi pomodori med mozzarella.
Gnocchi med sopp og urter
Gnocchi er i all hovedsak en potetpasta. Den passer som tilbehør til det meste, men står fint på egen hånd.. Gnocchi er italiensk og betyr liten klump, uttales forøvrig «njåkki»
Purreløksuppe
Purreløksuppe er enkel, velsmakende og rask hverdagssuppe. Kan fint også brukes som forrett. Her har du middag på 25 minutter med få og billige ingredienser.
Jordskokksuppe
Jordskokksuppe har en søt og litt nøtteaktig smak. Jordskokk er en gammel rotknoll, som utkonkurrerte poteten for en ca 300 år siden. Det er litt synd at den har kommer litt i vanry i forhold til potet. Det er nemlig en veldig sunn grønnsak
Fransk potetsuppe
Klassisk fransk potetsuppe smaker fortreffelig som egen rett, men passer også utmerket som en lett forrett. Den er litt tidkrevende, men ikke komplisert.
Kremet soppsuppe med madeira
Kremet soppsuppe med madeira som hovedrett med godt brød på en kald høst kveld passer utrolig godt. Soppsuppe kan like godt være en god forrett.