Fransk potetsuppe
Klassisk fransk potetsuppe smaker fortreffelig som egen rett, men passer også utmerket som en lett forrett. Den er litt tidkrevende, men ikke komplisert.
Røkelaks og avokado med ostekrem
Røkelaks på en seng av avokado med ostekrem er en dekorativ forrett. Den må gjøres klar like før servering, men er rask å montere.
Lefseruller med fyll
Lefseruller med fyll er en god og gammel norsk tradisjon på småretter. Dette er god gammel bondetradisjon for fingermat, og lenge før det ble in med tapas.
Mulligatawny suppe
Mulligatawny er tamilsk og betyr: Peppervann. Mulligatawny suppe har spredd seg til Vesten muligens fra britisk kolonitid i India og Siri Lanka. Det er likevel en klassisk karrisuppe, som er tyknet enten med ris eller linser.
Oeuf cassé
Posjerte egg er ikke så vanskelig bare du øver deg litt. Oeuf cassé med røkelaks på latkes er en nydelig forrett med smakskombinasjoner som passer sammen.
Mozzarella tomatsalat
Mozzarella tomatsalat er utrolig enkel og rask å lage. Tomat og mozzarellaost med fersk basilikum er kombinasjon som passer veldig godt sammen. Mozzarella tomatsalat passer til forrett, lunsj og kveldskos.
Ertesuppe med saltkjøtt
Ertesuppe med saltkjøtt er god gammel norsk mattradisjon. Personlig en av mine favorittretter helt tilbake fra barndommen. En enkel rett å lage, som så mange norske matretter. Enkel for her gjør det meste seg selv.
Terrine med kjøtt og kylling
Terrine kommer fra det franske kjøkken. Terrine med kjøtt og kylling er mitt forslag til fyll, men du kan variere så mye du vil etter egen fantasi.
Kremet soppsuppe med madeira
Kremet soppsuppe med madeira som hovedrett med godt brød på en kald høst kveld passer utrolig godt. Soppsuppe kan like godt være en god forrett.