Sjokolademousse
Sjokolademousse kan aldri slå feil og er populært blant store som små. Det å lage sin egen sjokolademousse fra bunnen av smaker himmelsk, og er utrolig mye bedre en halvfabrikata.
Dronning Mauds dessert
Dronning Mauds dessert er en god gammel dessert. Den har sin opprinnelse fra kroningsferden til Dronning Maud og Kong Haakon i 1906, da de besøkte Haugesund.
Hasselnøttmousse med vaniljekokte aprikoser
Dette er en noe forenklet versjon av den svenske konditoren Magnus Johannssons dessert. Likevel litt omstendelig, men helt overkommelig.
Eksklusiv råkrem og bærsaus med havrecrunch
Råkrem er eggedosis med pisket kremfløte. Her har jeg gjort en liten vri, og tilsatt naturell kremost. En eksklusiv og mektig krem med masse smak.
Tiramisu espresso
Tiramisu espresso er Italias nasjonale dessert, og det finnes mange varianter. Opprinnelsen diskuteres, men i originalen var det verken fløte eller alkohol. Tiramisu betyr trekk meg opp.
Eton mess
Eton mess er en klassisk engelsk dessert som opprinnelig er blitt servert ved den prestisjetunge Eton kostskolen. Det er en utrolig enkel dessert å lage.
Gammeldagse medaljer
Personlig synes jeg de franske og danske bakverkene er en av verdens beste. Her har du en dansk variant – gammeldagse medaljer, som har likhetstrekk med napoleonskake.
Tilslørte bondepiker
Den tradisjonelle og enkle desserten tilslørte bondepiker kan aldri bli feil. Smaker alltid nydelig og er rask å lage. Den består som alle trifler av tre komponenter lagvis satt sammen.
Crème Brulèe
Crème Brulèe er den klassiske franske desserten du finner ute på alle restauranter. Den smaker utrolig godt, og er forholdsvis enkel å lage.