Scones
Alle som har vært i England og bestilt cream tea har et forhold til scones. De serveres gjerne til ettermiddagste med clotted cream og syltetøy.
Clotted cream
Clotted cream er utrolig enkel å lage selv. Det eneste du trenger er skikkelig kremfløte og tid. Clotted betyr at kremfløten klumper seg sammen, og tykner.
Croque Monsieur
Croque monsieur er en fransk klassiker. Jeg har laget en liten annen variant en tradisjonelt. Varianten smakte jeg på et spisested i Covent garden i London.
Sjokolade og peanøtt koppekake
Det er som navnet tilsier en kake «bakt» i en kopp. Sjokolade og peanøtt koppekake passer derfor helt ypperlig når man bare har lyst på noe til seg selv.
Brun saus
Brun saus er en av de mest tradisjonelle sausene til kjøttkaker, stek og annet kjøtt. Prøv også brun saus til stekt laks eller ørret.