Coquere er latin og betyr å kokkelere eller lage mat.
Coquere er en ukomplisert og enkel kokebok på nett. Her finner du oppskrifter både til hverdags og fest – enkle så vel som kompliserte. Noen av oppskriftene finner du bare her på Coquere. Let blant både raske, og slow food, for å finne noe som passer deg.
De tre sist publiserte rettene på Coquere ser du her. De kan være publisert under hvilken som helst av kategoriene på toppen.
Kylling Korma
Kylling Korma er en indisk rett som er viden kjent i verden. Kylling Korma er enkel å lage, har få ingredienser og kan varieres like mye som fantasien.
Sitronmousse mini ostekake
Sitronmousse mini ostekake er dekorative, enkel å lage og smaker nydelig. De kan forberedes timer før du skal severe de, og er dermed ypperlig til gjester.
Sitronkrem
Sitronkrem smaker friskt, nydelig og er veldig anvendelig. Sitronkrem kan benyttes som kakefyll, i desserter og passer fint som fyll i makroner.
Ludvig Holberg har sagt det så bra “Det er ingenting jeg kan ergre meg mer over enn å se god mat ille tillaget.” Ofte er det så lite som skal til for å skape god mat, både til hverdag og fest. Målet er at du skal finne både oppskriftene og inspirasjonene på Coquere, til det lille ekstra i din kokkelering.
De mest leste oppskriftene på Coquere i 2022
Kondensert melk
Søt kondensert melk er som flytende sukker. Den smaker utrolig godt, den er superenkel å lage selv, og er selvfølgelig mye billigere å lage enn ferdig kjøpt
Genoise kakebunn
Genoise kakebunn går også under navnet italiensk sukkerbrød. Det er en bunn som er mer elegant, delikat og fyldigere enn vanlig sukkerbrød. Kan brukes som basis for mange typer kaker, men mest kjent er muligens Fraisier kake.
Helstekt gås
Her lager jeg helstekt gås med ekstrem slow food metode. Gåsen står minst 24 timer i ovnene. Gjør du det riktig får du en gås som er mer saftig og mør, enn noen annen måte du kan lage den på.
Oppskriftene på Coquere er merket med Allergi:
Du vil der få informasjon om retten passer for deg med gluten- eller laktoseintoleranse. Gir der også tips om hvordan du evt. enkelt kan tilpasse retten slik at den blir gluten og laktosefri. Du får også tips i forhold til andre allergier som nøtter og FODMAP. Mer om matintoleranse – se egen fane oppe til høyre på siden.
Sider og oppskrifter merket med engelsk, svensk og norsk flagg betyr at du kan velge mellom engelsk, svensk eller norsk tekst. Klikk på flagget for å bytte mellom språkene. Innholdet hvor du kan velge mellom engelsk, svensk og norsk vil gradvis utvides.
Pages and recipes marked with English, Swedish and Norwegian flags mean that you can choose between English, Swedish or Norwegian text. Click on the flag to switch between the languages. The content where you can choose between English, Swedish and Norwegian will gradually be expanded.
Sidor och recept markerade med engelska, svenska och norska flaggor betyder att du kan välja mellan engelsk, svensk eller norsk text. Klicka på flaggan för att växla mellan språken. Innehållet där du kan välja mellan engelska, svenska och norska kommer gradvis att utvidas.