Den er få ting som er som nystekte vafler
Her får du den ultimate vaffeloppskrift. Kan garantere at etter at du har forsøkt disse vaflene blir ikke vafler det samme igjen. Det er masse oppskrifter, men de fleste er ganske like. Denne oppskriften skiller seg fra mengden, og det er det lille ekstra som gjør at disse vaflene så gode. Oppskriften holder til ca. 10 plater.
Ingredienser:
2 stk. egg
1,5 dl. sukker
3 dl. skummet kulturmelk
3,5 dl. H-melk
350 g hvetemel
1 ts. bakepulver
1 ts. natron
1 ts. ekte vaniljesukker
1 ts. kardemomme
150 g smør
Fremgangsmåte:
Smelt smøret. Knekk eggene i en bolle. Ha i kulturmelk og H-melk. Miks godt. Sikt inn melet og rør inn. Ha så i resten av de tørre ingrediensene og smeltet smør til slutt.
Pensle vaffeljernet godt med smør og stek gylne.
Serveres: Med syltetøy, rømme eller annet du synes er godt.
Allergi: Bytt ut vanlig mel med glutenfritt mel for å tilpasse for cøliaki. Dersom vaflene skal gjøre laktosefri, er det litt mer usikkert om du får helt samme smak, men de blir gode uansett. Bytt ut kulturmelk med laktosefri rømme. H-melken kan byttes ut med 3 dl laktosefri lettmelk og 0,5 dl laktosefri matfløte.