Copyright Coquere

Karamell kladdekake er en saftig og nydelig kake

 

Karamell kladdekake

Karamell kladdekake er en saftig og søt kake med mild karamell smak. Dette er en utrolig rask og enkel kake å bake. Du kan i utgangspunktet blande alle ingrediensene i en kjele. En kake som fint lar seg fryse.

 

Ingredienser:

150 g smør
1 boks karamellisert melk (ca. 390 g dulche de leche)
1 ½ dl demerarasukker (e.l. brunt sukker)
2 krm salt
2 ½ dl speltmel
3 egg

 

Fremgangsmåte:
  1. Smelt smøret og la det kjølne litt.
  2. Rør inn den karamelliserte melken, sukker, salt og mel.
  3. Blant så i et og et egg. Rør til du får en jevn deig.

 

Ha over deigen i en rund springform på ca. 23 cm. Bruker du ikke non-stick må du bruke bakepapir, eller smøre formen på forhånd.

 

Stekes: 175 ˚C forvarmet ovn. Midterste rille i 30-40 minutter. Tiden er avhengig av din ovn og formstørrelsen. Kaken er ferdig når kakepinnen slipper uten kakerester. Kaken skal være seig i kjernen. Blir den tørr har du stekt for lenge. Dette er en kake som skal bli lav – så ikke bli fortvilet om du synes den er litt flat. Det er slik den skal være.

 

Serveres: Avkjølt – med pisket krem

Allergi: Gluten- og laktose. Gjøres glutenfri ved å benytte glutenfritt mel. Det går ikke å lage kaken laktosefri, da det etter min viten ikke finnes laktosefri kondensert melk. Høyt FODMAP skyldes laktosen i den kondenserte melken.

 

Pin It on Pinterest

Share This