Scones

Scones

Alle som har vært i England og bestilt cream tea har et forhold til scones. De serveres gjerne til ettermiddagste med clotted cream og syltetøy.

Clotted cream

Clotted cream

Clotted cream er utrolig enkel å lage selv. Det eneste du trenger er skikkelig kremfløte og tid. Clotted betyr at kremfløten klumper seg sammen, og tykner.

Croque Monsieur

Croque Monsieur

Croque monsieur er en fransk klassiker. Jeg har laget en liten annen variant en tradisjonelt. Varianten smakte jeg på et spisested i Covent garden i London.