Coquere er latin og betyr å kokkelere eller lage mat.

Coquere er en ukomplisert og enkel kokebok på nett. Her finner du oppskrifter både til hverdags- og fest – enkle så vel som kompliserte. Noen av oppskriftene finner du bare her på Coquere. Let blant både raske, og slow food, for å finne noe som passer deg.


Her på Coquere finner du mange hundre oppskrifter i alle kategorier. Det er oppskrifter til hverdags og selskap. Noen enkle, andre svært kompliserte, og tidkrevende.  Prøv noe nytt, og finn en ny favoritt rett. Her har du et lite smaksutvalg.

Klikk på slides bildet, og gå rett til oppskriften.

De tre sist publiserte rettene på Coquere ser du her. De kan være publiseres under hvilken som helst av kategoriene på toppen.

Siste publiserte oppskrifter

Surdeigsbrød (grovt)

Surdeigsbrød (grovt)

Surdeigsbrød er sunt, og brød bakt på denne måten har en god effekt på fordøyelsen. Surdeigsbrød tilfører også tarmen gode mikrober.

Surdeigsstarter

Surdeigsstarter

Surdeigsstarter er naturlig gjær som du lager selv. Når du først har laget en starter kan du ha den i en evighet, så lenge du steller litt med den.

Tarta de Santiago (NO)

Tarta de Santiago (NO)

Tarta de Santiago er av noen blitt smykket med tittelen verdens beste kake. Den er saftig, og har en nydelig kombinasjon av sitrus og mandelsmak.

Ludvig Holberg har sagt det så bra “Det er ingenting jeg kan ergre meg mer over enn å se god mat ille tillaget.” Ofte er det så lite som skal til for å skape god mat, både til hverdag og fest.  Målet er at du skal finne både oppskriftene og inspirasjonene på Coquere, til det lille ekstra i din kokkelering.

Coquere betyr å kokkelere eller lage mat


Oppskriftene på Coquere er merket med Allergi:

Du vil der få informasjon om retten passer for deg med gluten- eller laktoseintoleranse. Gir der også tips om hvordan du evt. enkelt kan tilpasse retten slik at den blir gluten og laktosefri. Du får også tips i forhold til andre allergier som nøtter og FODMAP. Mer om matintoleranse – se egen fane oppe til høyre på siden.

norsk-flagg

Sider og oppskrifter merket med engelsk og norsk flagg betyr at du kan velge mellom engelsk eller norsk tekst. Klikk på flagget for å bytte mellom språkene. Innholdet hvor du kan velge mellom engelsk og norsk vil gradvis utvides.

engelsk-flagg

Pages and recipes marked with English and Norwegian flag means you can choose between English or Norwegian text. Click on the flag to switch between languages. Contents where you can choose between English and Norwegian will gradually expand.



Her ser du hvilke som var de mest leste oppskriftene blant Coqueres besøkende. 

Coquere betyr å kokkelere eller lage mat

1. kvartal 2020:

 

Clotted cream

Clotted cream

Clotted cream er utrolig enkel å lage selv. Det eneste du trenger er skikkelig kremfløte og tid. Clotted betyr at kremfløten klumper seg sammen, og tykner.

Lettvinte wienerbrød

Lettvinte wienerbrød

Disse lettvinte wienerbrødene lages superraskt og alt lages i en kjele. Fra start til ferdig stekte wienerbrød bruker du 30-40 minutter. De passer derfor utmerket til overraskende gjestebesøk.

Sandefjordsmør

Sandefjordsmør

I følge historien skal sandefjordsmør ha sin opprinnelse med Otto Fredrik Borchgrevink, hotelldirektør for Park hotell i Sandefjord fra 1959. Han hadde blitt inspirert under studietiden i Frankrike av de kjente franske smørsausene.


Dersom du følger Coquere på Facebook, eller Pinterest vil du til enhver tid være løpende oppdatert på alle oppskrifter som legges ut. Da kan du dele oppskrifter med dine venner, eller pine på din egen side. Det er ikke åpnet for å kunne legge inn kommentarer her på Coquere.no. Derimot følger du Coquere på Facebook har du mulighet til å legge inn kommentarer der.

Coquere betyr å kokkelere eller lage mat

Coquere betyr å kokkelere eller lage mat.

Pin It on Pinterest